INGREDIENTS

• 2 Tbs coconut oil (or any oil you have).

•  1 Small onion (diced).

•  1 Carrot (diced).

•  Leeks (diced).

•  2 Cloves garlic (minced).

•  Ginger (diced).

•  2 Tbs flour.

•  3 Cups chicken stock (or veg.stock)

•  1 Medium potato, diced

•  250 grams (sautéed) chicken breasts cubes.

•  1/2 Tbs curry powder.

•  1/3 Cup frozen peas.

•  125ml Fresh cream.

•  Salt and black pepper, to taste.

DIRECTIONS

1. Heat oil in a large pot over medium-high heat.  Add onion and sauté for few minutes. Then carrots and leeks,Add garlic & ginger & sauté for 2 min. Stirring occasionally after each addition.
2. Add the flour and stir to combine.  Cook for 1 minute.
3. Add stock, potato,chicken, curry powder, and stir to combine.
4.Let it simmer. Reduce heat to medium-low. Continue to cook for 10-15 minutes until the potatoes are tender, stirring occasionally.
5. Stir in the peas and fresh cream until combined.  Season with salt and pepper.

المكونات

(١.ك. زيت جوز الهند(أو أي زيت متوفر

( ١ بصلة صغيرة (مكعبات

( ١ حبة جزر (مكعبات

(كراث (مفروم

( ٢ فصوص ثوم (مفروم

(زنجبيل (مفروم
٢ م.ك. طحين

( ٣ كوب مرق دجاج (أو مرق خضار

 ١ حبة بطاطا متوسطة الحجم ، مقطعة إلى قطع صغيرة

٢٥٠غ مكعبات صدور الدجاج مقلية بشوية زيت

 ١/٢ م.ك. من مسحوق الكاري

 ١/٣ كوب بازلاء مجمدة

 ١٢٥ مل كريما طازجة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

الطريقة

 منسخن الزيت بطنجرة على نار متوسطة الحرارة-

منضيف البصل و منقليه لبضع دقائق. منضيف الكراث و الجزر ومنقليهن لكم دقيقة ، بالآخر منزيد الثوم و الزنجبيل و منقليهن لمدة دقيقتين. منحرك من وقت للتاني بعد كل إضافة-
منضيف الطحين ومنطبخن لمدة دقيقة مع التحريك باستمرار-
منضيف مرق الدجاج والبطاطا وقطع الدجاج والكاري ومنحرك حتى تتماسك-
منستمر بالطهي حتى تستوي حبة البطاطا على نار خفيفة مع التحريك المستمر-
منضيف البازلاء والكريما الطازجة-
منبهّر و منملّح حسب الحاجة-

🙂 صحتين

ENJOY🌙